Francesco Ermini originario di Suvereto, classe ‘66, vanta un’esperienza internazionale nell’ambito della cucina accademica. Approda al Boschetto con un vastissimo background maturato nelle grandi navi da crociera, la Love boat, nel Golf Resort più grande d’Europa, e nella sperimentazione di attività culinaria in proprio. Ha deciso di cominciare una nuova avventura professionale nel 2008 segnata da una forte determinazione ed un grande desiderio: utilizzare la sua esperienza, creatività, professionalità e capacità innovativa per rivisitare la cucina tradizionale italiana e fonderla con il nuovo concetto di buona cucina genuina. Al suo fianco Elia Bardelloni, Giuseppe Pulvirenti e Daniela Passerini per sostenerlo ed aiutarlo a raggiungere il nostro obiettivo: regalarvi momenti speciali dal sapore autentico.
